• Promocja
  • Nowość
Nóż Sujihiki Miyabi 5000DP - 24 cm

Nóż Sujihiki Miyabi 5000DP

  • Rdzeń ostrza z twardej stali CMV60, osadzony w 64 warstwach stali nierdzewnej – wyjątkowa twardość i odporność, gwarantująca doskonałą ostrość i trwałość krawędzi
  • Ostrze CRYODUR®, hartowane w niskiej temperaturze – wysoka odporność na korozję, trwałość i elastyczność
  • Autentyczny, japoński profil ostrza
  • Obustronnie szlifowane ostrze z ultradokładnym wykończeniem Honbazuke – zapewnia ekstremalną ostrość
  • Rękojeść z Micarty w tradycyjnym kształcie D-Form – idealna równowaga, pełna kontrola i komfortowe, niemęczące krojenie. Elegancki wygląd z subtelnymi akcentami w kolorze czerwonym i srebrnym, połączony z wysokiej jakości stalą
Długość: 24 cm
1 249,00 zł
999,00 zł -250,00 zł

Najniższa cena: 1 224,00 zł

Wysyłka w ciągu 1-2 dni
Ilość
  Ostatnie sztuki w magazynie

Dodaj do ulubionych Dodaj do porównania

Nóż Sujihiki marki Miyabi o długości ostrza 24 cm to idealny partner do precyzyjnego krojenia mięsa i ryb. Smukła, zwężająca się ku czubkowi klinga zapewnia pełną kontrolę nad każdym cięciem. Sujihiki świetnie sprawdza się nie tylko w kuchni japońskiej – będzie niezastąpiony wszędzie tam, gdzie liczy się dokładność i czystość krojenia.

Ostrze zdobi unikalny wzór Flower-Damast, powstały w wyniku precyzyjnego procesu produkcji. Rdzeń z twardej stali CMV60 otoczony jest 64 warstwami stali nierdzewnej. Następnie klinga poddawana jest hartowaniu CRYODUR® w temperaturze -196°C, co nadaje jej wyjątkową twardość (ok. 60 HRC) i jednocześnie zachowuje elastyczność. Ręczne ostrzenie Honbazuke gwarantuje ekstremalną ostrość, która pozwala na idealnie gładkie, precyzyjne cięcia.

Rękojeść wykonano z Micarty – materiału z połączenia tkaniny lnianej i żywicy syntetycznej, który cechuje się dużą trwałością i odpornością na odkształcenia. Jej tradycyjny japoński kształt D-Form zapewnia doskonałe wyważenie i pewny chwyt, dzięki czemu praca z nożem jest lekka i komfortowa. Drobne akcenty w kolorze czerwonym i srebrnym podkreślają elegancki, nowoczesny design.

Sujihiki z serii Miyabi 5000DP to nóż, który zdobył uznanie profesjonalnych kucharzy na całym świecie. Umożliwia wyjątkowo precyzyjne krojenie mięsa i ryb, sprawiając, że każde cięcie staje się prawdziwą przyjemnością.

WYMIARY

Długość ostrza:24 cm
Długość uchwytu:13.7 cm
Szerokość uchwytu:2.3 cm
Wysokość:3.5 cm
Masa:0.18 kg
Linia
5000DP
Przeznaczenie
Do krojenia i filetowania
Materiał
CMV60
Twardość ostrza
60 - 62 HRC
Uchwyt
Micarta
Czyszczenie przy użyciu zmywarek
Nie
Gwarancja
30 lat
Producent
ZWILLING J.A. HENCKELS Japan Ltd.
4064 Hidase
Seki, Japonia
info@zwilling.com
Kod produktu
34188-241-0
EAN13
4009839293733

Opinie

Produkty w tej samej kategorii

Nóż do wędlin Zwilling Kanren - 23 cm

Nóż do wędlin Zwilling Kanren

1 399,00 zł
  • Ręcznie szlifowana, 48-warstwowa klinga w stylu damasceńskim
  • Wykonane z nierdzewnej stali węglowej FC61 - trwałej i wytrzymałej
  • Potrójnie nitowany uchwyt z micarty z laserowo wypalanym logo ZWILLING na środkowym nicie
  • Wykonany w Japonii
(0/5)
  • Na zamówienie
Nóż Sujihiki Miyabi 5000FCD - 24 cm

Nóż Sujihiki Miyabi 5000FCD

1 249,00 zł
  • Rdzeń ostrza wykonany ze stali FC61 zakuty w 48 warstwach stali nierdzewnych
  • Unikalny dla każdego ostrza wzór damastu
  • FRIODUR podwójny proces hartowania i wymrażania klingi - trwała i odporna na korozję klinga
  • Stabilny uchwyt z drewna Pakka w kształcie litery D dla niespotykanego balansu, optymalnej kontroli i cięcia bez wysiłku
  • Elegancki wygląd czarnego drewna i najwyższej jakości stali nierdzewnej
(0/5)