Noże japońskie

Noże japońskie

Oryginalne, ręcznie robione japońskie noże są czymś wyjątkowym dla wielu profesjonalnych i ambitnych kucharzy hobbystów. Santoku, Shotoh czy Gyutoh to tylko kilka z melodyjnych nazw japońskich noży. Noże MIYABI są tradycyjnie kute ręcznie i produkowane zgodnie z surowymi normami jakości ZWILLING.

Nóż Santoku z rowkami Zwilling Spectrum Nóż Santoku z rowkami Zwilling Spectrum

Nóż Santoku z rowkami Zwilling Spectrum

849,00 zł
  • Rowki ograniczające przywieranie składników
  • Doskonała równowaga dzięki ergonomicznemu uchwytowi i optymalnie wyważonej klindze
  • Elegancki uchwyt z Micarty z precyzyjnie spawaną końcówką
  • Pewnie i bezpiecznie leży w dłoni
  • Wyjątkowa, długotrwała ostrość – Made in Germany
  • Połączenie wysokiej funkcjonalności z ponadczasowym designem
  • Ostrze wykonane ze stali RCF o 50% niższym śladzie węglowym (w porównaniu do tradycyjnej stali nożowej – dzięki zrównoważonym materiałom, wysokiemu udziałowi recyklingu i zoptymalizowanej produkcji)
(0/5)
  • Nowość
Nóż Santoku z rowkami Zwilling All * Star - 18 cm, srebrny Nóż Santoku z rowkami Zwilling All * Star - 18 cm, srebrny Nóż Santoku z rowkami Zwilling All * Star - 18 cm, srebrny

Nóż Santoku z rowkami Zwilling All * Star

Biały Różowe złoto Srebrny
499,00 zł
  • Nowoczesne wzornictwo
  • Ozdobna aplikacja z laserowanym logo u nasady - dostępna w aż pięciu różnych kolorach
  • Ostrze o długości 18 cm hartowane lodem (FRIODUR®) – niezwykle ostre i odporne na korozję
  • Specjalna stal nierdzewna ZWILLING
  • Ergonomiczny uchwyt wygodnie leżący w dłoni
  • Umożliwia krojenie japońskimi technikami
(0/5)
    Nóż Santoku z rowkami Zwilling Gourmet - 18 cm Nóż Santoku z rowkami Zwilling Gourmet - 18 cm Nóż Santoku z rowkami Zwilling Gourmet - 18 cm

    Nóż Santoku z rowkami Zwilling Gourmet

    359,00 zł
    • V-Edge - dwuetapowy proces ostrzenia, dający drobną symetryczną krawędź z kątem noża około 15 stopni na stronę
    • Technologia SIGMAFORGE® - jednoczęściowe precyzyjne kucie
    • Hartowane lodem ostrze FRIODUR® dla wyjątkowej trwałości ostrza i odporności na korozję
    • Nitowany ergonomiczny, syntetyczny uchwyt zapewnia niemęczącą i bezpieczną pracę
    (0/5)
      Nóż Santoku Zwilling Twin Chef - 18 cm Nóż Santoku Zwilling Twin Chef - 18 cm Nóż Santoku Zwilling Twin Chef - 18 cm

      Nóż Santoku Zwilling Twin Chef

      279,00 zł
      • Hartowane lodem ostrze FRIODUR® zapewnia wyjątkową trwałość krawędzi tnącej i odporność na korozję
      • Nierdzewna stal o specjalnej formule to gwarancja wytrzymałości i elastyczności
      • Klasyczna konstrukcja z trzema nitami
      • Optymalne wyważenie
      • Osłona palców zapewniająca bezpieczną pracę
      (0/5)
        Nóż Shotoh Miyabi 5000MCD 67 - 13 cm

        Nóż Shotoh Miyabi 5000MCD 67

        1 799,00 zł
        • Flagowa linia Miyabi
        • Ostrze kute ze 132 warstw stali o zróżnicowanym stopni twardości i supertwardego rdzenia MicroCarbide MC66
        • Unikalny dla każdego ostrza, bardzo wyraźny wzór damastu
        • Hartowanie z wymrażaniem CRYODUR twardość ok. 66 HRC (skala Rockwella)
        • Tradycyjny uchwyt w kształcie litery D wykonany z czarnego drewna jesionu
        • Kąt ostrzenia 9.5° na stronę
        (0/5)
          Nóż Gyutoh Miyabi 5000MCD 67 - 20 cm

          Nóż Gyutoh Miyabi 5000MCD 67

          2 599,00 zł
          • Flagowa linia Miyabi
          • Ostrze kute ze 132 warstw stali o zróżnicowanym stopni twardości i supertwardego rdzenia MicroCarbide MC66
          • Unikalny dla każdego ostrza, bardzo wyraźny wzór damastu
          • Hartowanie z wymrażaniem CRYODUR twardość ok. 66 HRC (skala Rockwella)
          • Tradycyjny uchwyt w kształcie litery D wykonany z czarnego drewna jesionu
          • Kąt ostrzenia 9.5° na stronę
          (0/5)
          • Na zamówienie
          Nóż Santoku Miyabi 5000MCD 67 - 18 cm

          Nóż Santoku Miyabi 5000MCD 67

          2 599,00 zł
          • Flagowa linia Miyabi
          • Ostrze kute ze 132 warstw stali o zróżnicowanym stopni twardości i supertwardego rdzenia MicroCarbide MC66
          • Unikalny dla każdego ostrza, bardzo wyraźny wzór damastu
          • Hartowanie z wymrażaniem CRYODUR twardość ok. 66 HRC (skala Rockwella)
          • Tradycyjny uchwyt w kształcie litery D wykonany z czarnego drewna jesionu
          • Kąt ostrzenia 9.5° na stronę
          (0/5)
            Nóż do pieczywa Miyabi 5000MCD 67 - 24 cm

            Nóż do pieczywa Miyabi 5000MCD 67

            2 599,00 zł
            • Flagowa linia Miyabi
            • Ostrze kute ze 132 warstw stali o zróżnicowanym stopni twardości i supertwardego rdzenia MicroCarbide MC66
            • Unikalny dla każdego ostrza, bardzo wyraźny wzór damastu
            • Hartowanie z wymrażaniem CRYODUR twardość ok. 66 HRC (skala Rockwella)
            • Tradycyjny uchwyt w kształcie litery D wykonany z czarnego drewna jesionu
            • Kąt ostrzenia 9.5° na stronę
            (0/5)
              Nóż Sujihiki Miyabi 5000MCD 67 - 24 cm

              Nóż Sujihiki Miyabi 5000MCD 67

              2 599,00 zł
              • Flagowa linia Miyabi
              • Ostrze kute ze 132 warstw stali o zróżnicowanym stopni twardości i supertwardego rdzenia MicroCarbide MC66
              • Unikalny dla każdego ostrza, bardzo wyraźny wzór damastu
              • Hartowanie z wymrażaniem CRYODUR twardość ok. 66 HRC (skala Rockwella)
              • Tradycyjny uchwyt w kształcie litery D wykonany z czarnego drewna jesionu
              • Kąt ostrzenia 9.5° na stronę
              (0/5)
                Nóż Shotoh Miyabi 5000MCD - 9 cm Nóż Shotoh Miyabi 5000MCD - 9 cm Nóż Shotoh Miyabi 5000MCD - 9 cm

                Nóż Shotoh Miyabi 5000MCD

                1 499,00 zł
                • Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 warstwach stali – dla niespotykanej czystości, trwałości, twardości ok. 63 HRC i doskonałych właściwości tnących
                • Unikalny dla każdego ostrza wzór damastu
                • Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję
                • Oryginalny japoński profil ostrza
                • Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość
                • Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku
                (0/5)
                  Nóż Chutoh Miyabi 5000MCD - 16 cm Nóż Chutoh Miyabi 5000MCD - 16 cm Nóż Chutoh Miyabi 5000MCD - 16 cm

                  Nóż Chutoh Miyabi 5000MCD

                  1 799,00 zł
                  • Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 warstwach stali – dla niespotykanej czystości, trwałości,  twardości ok. 63 HRC i doskonałych właściwości tnących
                  • Unikalny dla każdego ostrza wzór damastu
                  • Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję
                  • Oryginalny japoński profil ostrza
                  • Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość
                  • Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku
                  (0/5)
                    Nóż Gyutoh Miyabi 5000MCD - 24 cm Nóż Gyutoh Miyabi 5000MCD - 24 cm Nóż Gyutoh Miyabi 5000MCD - 24 cm

                    Nóż Gyutoh Miyabi 5000MCD

                    2 699,00 zł 2 649,00 zł
                    Najniższa cena: 1 854,30 zł
                    • Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 warstwach stali – dla niespotykanej czystości, trwałości,  twardości ok. 63 HRC i doskonałych właściwości tnących
                    • Unikalny dla każdego ostrza wzór damastu
                    • Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję
                    • Oryginalny japoński profil ostrza
                    • Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość
                    • Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku
                    (0/5)
                    • Promocja
                    Nóż Nakiri Miyabi 5000MCD

                    Nóż Nakiri Miyabi 5000MCD

                    2 499,00 zł
                    • Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 warstwach stali – dla niespotykanej czystości, trwałości,  twardości ok. 63 HRC i doskonałych właściwości tnących
                    • Unikalny dla każdego ostrza wzór damastu
                    • Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję
                    • Oryginalny japoński profil ostrza
                    • Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość
                    • Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku
                    (0/5)
                      Nóż Santoku Miyabi 5000MCD - 18 cm Nóż Santoku Miyabi 5000MCD - 18 cm Nóż Santoku Miyabi 5000MCD - 18 cm

                      Nóż Santoku Miyabi 5000MCD

                      2 499,00 zł
                      • Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 warstwach stali – dla niespotykanej czystości, trwałości,  twardości ok. 63 HRC i doskonałych właściwości tnących
                      • Unikalny dla każdego ostrza wzór damastu
                      • Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję
                      • Oryginalny japoński profil ostrza
                      • Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość
                      • Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku
                      (0/5)
                        Nóż Rocking Santoku Miyabi 5000MCD

                        Nóż Rocking Santoku Miyabi 5000MCD

                        2 499,00 zł
                        • Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 warstwach stali – dla niespotykanej czystości, trwałości,  twardości ok. 63 HRC i doskonałych właściwości tnących
                        • Unikalny dla każdego ostrza wzór damastu
                        • Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję
                        • Oryginalny japoński profil ostrza
                        • Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość
                        • Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku
                        (0/5)
                          Nóż do pieczywa Miyabi 5000MCD - 23 cm Nóż do pieczywa Miyabi 5000MCD - 23 cm Nóż do pieczywa Miyabi 5000MCD - 23 cm

                          Nóż do pieczywa Miyabi 5000MCD

                          2 499,00 zł
                          • Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 warstwach stali – dla niespotykanej czystości, trwałości,  twardości ok. 63 HRC i doskonałych właściwości tnących
                          • Unikalny dla każdego ostrza wzór damastu
                          • Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję
                          • Oryginalny japoński profil ostrza
                          • Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość
                          • Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku
                          (0/5)
                            Nóż Sujihiki Miyabi 5000MCD - 24 cm Nóż Sujihiki Miyabi 5000MCD - 24 cm Nóż Sujihiki Miyabi 5000MCD - 24 cm

                            Nóż Sujihiki Miyabi 5000MCD

                            2 499,00 zł
                            • Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 warstwach stali – dla niespotykanej czystości, trwałości,  twardości ok. 63 HRC i doskonałych właściwości tnących
                            • Unikalny dla każdego ostrza wzór damastu
                            • Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję
                            • Oryginalny japoński profil ostrza
                            • Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość
                            • Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku
                            (0/5)
                              Nóż Shotoh Miyabi 6000MCT - 9 cm Nóż Shotoh Miyabi 6000MCT - 9 cm

                              Nóż Shotoh Miyabi 6000MCT

                              899,00 zł
                              • Supertwardy rdzeń ostrza wykonany ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, laminowany w dwóch warstwach stali o wyższej elastyczności
                              • Ostrze wykuwane a następnie hartowane technologią CRYODUR® zapewniają szczególnie dobrą trwałość, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza
                              • Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie Tsuchime
                              • Symetryczne ostrze z ultraostrą krawędzią Honbazuke zapewnia niesamowitą ostrość
                              • Stabilna rękojeść z drewna Cocobolo zapewnia idealną równowagę, wyjątkowy komfort i cięcie bez zmęczenia przy użyciu wszystkich technik
                              (0/5)
                                Nóż Gyutoh Miyabi 6000MCT - 16 cm Nóż Gyutoh Miyabi 6000MCT - 16 cm Nóż Gyutoh Miyabi 6000MCT - 16 cm

                                Nóż Gyutoh Miyabi 6000MCT

                                1 199,00 zł
                                • Supertwardy rdzeń ostrza wykonany ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, laminowany w dwóch warstwach stali o wyższej elastyczności
                                • Ostrze wykuwane a następnie hartowane technologią CRYODUR® zapewniają szczególnie dobrą trwałość, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza
                                • Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie Tsuchime
                                • Symetryczne ostrze z ultraostrą krawędzią Honbazuke zapewnia niesamowitą ostrość
                                • Stabilna rękojeść z drewna Cocobolo zapewnia idealną równowagę, wyjątkowy komfort i cięcie bez zmęczenia przy użyciu wszystkich technik
                                (0/5)
                                  Nóż Santoku Miyabi 6000MCT - 18 cm Nóż Santoku Miyabi 6000MCT - 18 cm

                                  Nóż Santoku Miyabi 6000MCT

                                  1 499,00 zł
                                  • Supertwardy rdzeń ostrza wykonany ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, laminowany w dwóch warstwach stali o wyższej elastyczności
                                  • Ostrze wykuwane a następnie hartowane technologią CRYODUR® zapewniają szczególnie dobrą trwałość, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza
                                  • Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie Tsuchime
                                  • Symetryczne ostrze z ultraostrą krawędzią Honbazuke zapewnia niesamowitą ostrość
                                  • Stabilna rękojeść z drewna Cocobolo zapewnia idealną równowagę, wyjątkowy komfort i cięcie bez zmęczenia przy użyciu wszystkich technik
                                  (0/5)