Grillowany rostbef z cebulą i sosem winnym

Grillowany rostbef z cebulą i sosem winnym

Grillowany rostbef z cebulą i sosem winnym

Czas przygotowania: około 75 minut

Liczba porcji: 4

Składniki

  • 1 kg rostbefu wołowego
  • 500 ml czerwonego wina
  • 2 łyżki klarowanego masła
  • 750 ml bulionu wołowego
  • 3 cebule
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól
  • świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie

  1. Rostbef podziel na cztery równe kawałki. Cebule obierz i pokrój w piórka lub krążki.
  2. Rozgrzej grill lub patelnię grillową do wysokiej temperatury i rozpuść klarowane masło.
  3. Obsmaż mięso z każdej strony przez około minutę, aby uzyskać rumianą, chrupiącą powierzchnię.
  4. Na tej samej powierzchni grilluj cebulę, aż się lekko zarumieni i zmięknie.
  5. Przenieś mięso na strefę pośredniego grillowania i piecz przez około 10–12 minut.
  6. W międzyczasie przygotuj sos: do pozostałego tłuszczu dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
  7. Stopniowo wlej czerwone wino i bulion, mieszając, aż powstanie gładki sos.
  8. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną cukru, gotuj do lekkiego zgęstnienia.
  9. Gotowe mięso podawaj z grillowaną cebulą, polewając całość aromatycznym sosem.

Dodatkowe informacje

To klasyczne, wyraziste danie z grilla inspirowane kuchnią niemiecką. Soczysta wołowina, słodycz cebuli i głęboki smak sosu na bazie wina tworzą elegancką, ale prostą kompozycję idealną na spotkania przy grillu.

Poziom trudności: średni

Produkty powiązane

3-częściowy zestaw do burgerów BBQ

3-częściowy zestaw do burgerów BBQ

219,00 zł 149,00 zł
Najniższa cena: 149,00 zł
  • Żłobienia w prasie tworzą na mięsie charakterystyczny wzór i przyspieszają jego grillowanie
  • Na 120 g albo 180 g mięsa
  • Wykonany z aluminium, tworzywa sztucznego i wysokiej jakości stali nierdzewnej
  • Można myć w zmywarce
(0/5)
  • Promocja
5-częściowy zestaw narzędzi do grillowania Zwilling BBQ+ 5-częściowy zestaw narzędzi do grillowania Zwilling BBQ+ 5-częściowy zestaw narzędzi do grillowania Zwilling BBQ+

5-częściowy zestaw narzędzi do grillowania Zwilling BBQ+

899,00 zł 799,00 zł
Najniższa cena: 479,40 zł
  • 5-częściowy zestaw zapewniający doskonałe wrażenia z grillowania
  • Trwałe narzędzia do grillowania wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej
  • Z wyjątkowo długimi uchwytami do bezpiecznego grillowania
  • Uchwyty w atrakcyjnej konstrukcji z trzema nitami
  • Z pętlami ze stali nierdzewnej do przechowywania przy grillu
  • Łatwe czyszczenie ręczne, można myć w zmywarce
  • Z praktycznym opakowaniem zapewniającym oszczędność miejsca i bezpieczne przechowywanie
(0/5)
  • Promocja
Cyfrowy termometr HÄNDI® Cyfrowy termometr HÄNDI® Cyfrowy termometr HÄNDI®

Cyfrowy termometr HÄNDI®

259,00 zł
  • Mierzy temperaturę podczas przygotowywania jedzenia
  • Zakres pomiarowy od 0°C do 250°C
  • Posiada funkcję minutnika do 99 godzin i 59 minut
  • Alarm po osiągnięciu określonej temperatury
  • Wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej sonda z 1 m odpornym na ciepło kablem
  • Dwuczęściowy nadajnik i odbiornik - zakres zasięgu między nimi to ok. 20 m
  • Może być używany do różnych rodzajów mięsa
  • Można ustawić stopień wypieczenia mięsa: krwisty, średni, well done
  • Bateria w zestawie
  • Wykonany z plastiku
(0/5)
    Cyfrowy termometr kuchenny Patisse

    Cyfrowy termometr kuchenny Patisse

    45,00 zł
    • Zakres pomiaru: od -50°C do +300°C
    • Cienka, stalowa sonda do szybkiego pomiaru
    • Cyfrowy wyświetlacz z czytelnym odczytem
    • Kompaktowy, lekki i wygodny w użyciu
    • Funkcja automatycznego wyłączania
    • Idealny do mięsa, wypieków, sosów i czekolady
    (0/5)
    • Na zamówienie
    Deska do krojenia z szufladą Zwilling BBQ+ Deska do krojenia z szufladą Zwilling BBQ+ Deska do krojenia z szufladą Zwilling BBQ+

    Deska do krojenia z szufladą Zwilling BBQ+

    Brązowy
    299,00 zł
    • Deska do krojenia wykonana z wytrzymałego i trwałego bambusa
    • Z tacą ze stali nierdzewnej do zbierania resztek jedzenia lub soków mięsnych
    • Rowek obwodowy do zbierania soków mięsnych
    • Z antypoślizgowymi gumowymi nóżkami zapewniającymi bezpieczną podstawę
    • Tackę ociekową można myć w zmywarce
    (0/5)
      Dodatkowa sonda do termometru CONTROL+

      Dodatkowa sonda do termometru CONTROL+

      89,99 zł
      • Bardzo czuła, zapewniająca doskonałe wyniki
      • Zawiera 4 kolorowe oznaczenia
      • Zakres pomiarowy od 0°C do +300°C
      • Długość sondy: 15 cm
      • Wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej
      (0/5)
        Fartuch ochronny BBQ Fartuch ochronny BBQ

        Fartuch ochronny BBQ

        469,00 zł 359,00 zł
        Najniższa cena: 215,40 zł
        • Z regulacją rozmiaru przy szyi i w pasie
        • Wysokiej jakości aplikacje z prawdziwej skóry
        • Pętelka na ręcznik lub ścierkę
        • Kieszonka na telefon lub termometr kuchenny
        • Łatwe czyszczenie wilgotną ściereczką
        • Wykonany z 100% woskowanej bawełny, skóry i stali nierdzewnej
        (0/5)
        • Promocja
        Forma do burgerów BBQ

        Forma do burgerów BBQ

        59,99 zł 39,99 zł
        Najniższa cena: 24,00 zł
        • Można myć w zmywarce
        • Wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej
        (0/5)
        • Promocja
        Maszynka do mielenia mięsa TRANSFORMA® Maszynka do mielenia mięsa TRANSFORMA® Maszynka do mielenia mięsa TRANSFORMA®

        Maszynka do mielenia mięsa TRANSFORMA®

        639,00 zł
        • 2 płytki do mielenia (gruba i drobna)
        • Nakładka do nadziewania kiełbas
        • Łatwa praca dzięki specjalnej konstrukcji
        • Praktyczny popychacz dla bezpieczeństwa pracy
        • Bardzo stabilna dzięki szerokiej przyssawce i zaciskowi
        • Można myć w zmywarce (z wyjątkiem bazy)
        • Wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej i plastiku
        (0/5)
          Moździerz i tłuczek Zwilling Spices

          Moździerz i tłuczek Zwilling Spices

          299,00 zł
          • Wykonany z litego, wysokiej jakości nieporowatego, polerowanego granitu
          • Podstawka ze stali nierdzewnej 18/10
          • Zaopatrzona w gumowy spód dla zapewnienia stabilnej pracy
          • Proste, tradycyjne ucieranie ziół i przypraw
          • Design projektu biura KurzKurz
          (0/5)
          • Na zamówienie
          Termometr bluetooth, 6 kanałów CONROL Termometr bluetooth, 6 kanałów CONROL Termometr bluetooth, 6 kanałów CONROL

          Termometr bluetooth, 6 kanałów CONROL

          529,00 zł
          • Zintegrowany magnes do mocowania na drzwiach piekarnika lub na grillu
          • Odczyty w czasie rzeczywistym z pomocą aplikacji nawet z odległości do 60 m
          • Wyświetlacz cyfrowy
          • Zakres pomiarowy: od 0°C do 300°C
          • Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej i trwałego plastiku
          • W zestawie 2 sondy o długości 15 cm (dodatkowe sondy, art. G-21960)
          • W zestawie 2 baterie AA
          (0/5)
            Tłuczek do mięs PRIMELINE Tłuczek do mięs PRIMELINE

            Tłuczek do mięs PRIMELINE

            169,00 zł
            • Strona gładka i z wypustkami
            • Ergonomicznie ukształtowany uchwyt
            • Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej i tworzywa sztucznego
            • Można myć w zmywarce
            (0/5)
              Tłuczek do mięsa TAMPA Tłuczek do mięsa TAMPA Tłuczek do mięsa TAMPA

              Tłuczek do mięsa TAMPA

              179,00 zł
              • Do delikatnego ubijania sznycelków, rolad i innych potraw mięsnych
              • Neutralny w smaku i zapachu
              • Ergonomiczna rączka
              • Kompaktowy, oszczędzający miejsce design
              (0/5)
              • Na zamówienie
              Tłuczek do mięsa TENERA Tłuczek do mięsa TENERA

              Tłuczek do mięsa TENERA

              219,00 zł
              • Do rozbijania mięsa
              • Ergonomiczny uchwyt
              • Wyjątkowo solidna jakość
              • Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej
              • Można myć w zmywarce
              (0/5)
                Tłuczek do mięsa Zwilling Pro

                Tłuczek do mięsa Zwilling Pro

                Srebrny
                229,00 zł
                • Minimalistyczny projekt autorstwa Matteo Thuna i Antonio Rodrigueza
                • Wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej
                • Ergonomicznie ukształtowany uchwyt zapewnia niemęczącą pracę z płynnymi przejściami zapewniającymi wyjątkową higienę
                • Można myć w zmywarce
                (0/5)
                • Na zamówienie
                Tłuczek do ziemniaków PRIMELINE Tłuczek do ziemniaków PRIMELINE

                Tłuczek do ziemniaków PRIMELINE

                219,00 zł
                • Owalny kształt pasujący do każdego naczynia
                • Ergonomicznie ukształtowany uchwyt
                • Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej i tworzywa sztucznego
                • Można myć w zmywarce
                (0/5)
                • Na zamówienie

                komentarze (0)

                Brak komentarzy w tej chwili

                Nowy komentarz