Domowa pizza to nie tylko prosty sposób na smaczny posiłek, ale również okazja do eksperymentowania z ulubionymi składnikami i rozwijania swoich kulinarnych umiejętności. Czy wiesz, że kluczem do idealnego wypieku jest nie tylko odpowiednie ciasto, ale również właściwa forma do pieczenia? Dzięki produktom Patisse możesz z łatwością upiec pizzę, która będzie smakować jak z najlepszej włoskiej trattorii.

Jak zrobić ciasto?

Podstawą każdej pizzy jest dobre ciasto. Oto klasyczny przepis, który jest idealnym punktem wyjścia do tworzenia własnych, kulinarnych arcydzieł.

Składniki:

• 500 g mąki typu „00” (można użyć mąki uniwersalnej, ale typ „00” jest najlepszy do pizzy)
• 300 ml letniej wody
• 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży instant
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru

Przygotowanie:

1. Rozczyn: Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłej wodzie z cukrem i odstaw na około 10 minut, aż zaczną się pienić. W przypadku drożdży instant możesz dodać je bezpośrednio do mąki.
2. Zagnieć ciasto: W dużej misce połącz mąkę, sól, oliwę z oliwek i drożdże (wraz z wodą). Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Powinno to zająć około 10 minut.
3. Fermentacja: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Formowanie: Po wyrośnięciu, ciasto podziel na 2-3 części (w zależności od wielkości pizzy, jaką chcesz uzyskać) i rozwałkuj na okrągłe placki.

Sposoby na idealne pieczenie

Aby pizza była idealnie wypieczona – chrupiąca na spodzie i soczysta na wierzchu – warto zastosować odpowiednie formy do pieczenia, które pomogą osiągnąć ten efekt.

Perforowana forma Patisse Silver-Top to tajemnica doskonałej, domowej pizzy. Dzięki otworom w formie, które umożliwiają skuteczną cyrkulację powietrza, jest równomiernie upieczona, a spód staje się pysznie chrupiący. Forma Silver-Top jest doskonała zarówno dla domowych pasjonatów, jak i doświadczonych kucharzy, gwarantując profesjonalne efekty w każdej kuchni. Wykonana z najwyższej jakości materiałów, jest łatwa w utrzymaniu w czystości i niezwykle trwała – posłuży Ci przez długie lata!

Forma do pieczenia pizzy Patisse Carat:
Jeśli marzysz o pizzy, której smak przypomina tę z włoskiej trattorii, okrągła forma Carat będzie idealnym wyborem. Gwarantuje równomierne nagrzewanie, dzięki czemu ciasto jest doskonale wypieczone na całej powierzchni, a spód nabiera idealnej tekstury. Sprawdzi się ona zarówno w kuchni entuzjasty, jak i profesjonalisty. Jest wykonana z najwyższej jakości materiałów, co sprawia, że jest nie tylko trwała, ale także łatwa w utrzymaniu w czystości.

Praktyczne porady:

1. Rozgrzej piekarnik do maksimum: Przed pieczeniem pizzy rozgrzej piekarnik do 250°C lub wyższej temperatury. Pizza pieczona w wysokiej temperaturze szybko nabiera chrupiącej skórki, a wnętrze pozostaje soczyste.
2. Używaj kamienia do pieczenia lub formy perforowanej: Kamień do pieczenia pizzy lub perforowana forma Silver-Top od Patisse to najlepsze narzędzia do uzyskania chrupiącego spodu. Kamień nagrzewa się równomiernie i utrzymuje ciepło, co pozwala na szybkie i efektywne pieczenie.
3. Wykorzystaj odpowiednią ilość sosu i składników: Nakładaj cienką warstwę sosu i nie przesadzaj z ilością dodatków – im mniej, tym lepiej. Pozwoli to uniknąć nadmiernego obciążenia ciasta, które może stać się mokre i gumowate.
4. Piecz pizzę bezpośrednio na dolnej półce piekarnika: Umieszczenie pizzy na dolnej półce lub na kamieniu do pieczenia sprawi, że spód będzie bardziej chrupiący, co jest kluczowe dla smaku prawdziwej włoskiej pizzy.

Domowa pizza to coś więcej niż tylko jedzenie – to sposób na dzielenie się chwilami z bliskimi, eksperymentowanie z różnymi smakami i odkrywanie nowych możliwości kulinarnych. Dzięki formom do pieczenia pizzy Patisse – Silver-Top i Carat – możesz z łatwością przygotować pizzę, która smakuje jak z najlepszej włoskiej restauracji. Wybierz odpowiednią formę, wypróbuj klasyczny przepis na ciasto i ciesz się smakiem idealnej pizzy prosto z Twojego piekarnika.