Składniki na muffinki:
– 200 g mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 100 g cukru
– 2 jajka
– 100 ml mleka
– 80 ml oleju
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 150 g świeżych truskawek (pokrojonych na kawałki)

Składniki na krem:
– 200 ml śmietanki 36%
– 2 łyżki cukru pudru
– 1 opakowanie śmietan-fixu (opcjonalnie)
– cukrowe perełki lub posypka PME Cake

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie muffinek:
   – W jednej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
   – W drugiej ubij jajka z cukrem, dodaj mleko, olej i ekstrakt waniliowy.
   – Połącz suche składniki z mokrymi i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
   – Na końcu delikatnie wmieszaj truskawki.
   – Przełóż ciasto do papilotek (np. od Patisse) i piecz 20–25 minut w 180°C.

2. Przygotowanie kremu:
   – Ubij śmietankę z cukrem pudrem (i ewentualnie śmietan-fixem) na sztywno.
   – Krem przełóż do rękawa cukierniczego i udekoruj wystudzone muffinki.
   – Posyp cukrowymi perełkami lub ozdobami PME Cake.

Idealne do podania na letnie przyjęcia, pikniki lub po prostu jako pyszna, domowa słodycz.