Przygotowanie

1. Spód

1. Pokrusz herbatniki na drobno i wymieszaj z roztopionym masłem.
2. Masę ciasteczkową wyłóż na dno formy w kształcie serca, dociśnij i schłodź w lodówce.

2. Masa serowa

1. Żelatynę zalej wodą i odstaw do napęcznienia.
2. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej, odstaw do przestudzenia.
3. Ubij śmietankę na półsztywno.
4. W osobnej misce zmiksuj serek z cukrem pudrem i wanilią, następnie dodaj przestudzoną czekoladę.
5. Połącz z bitą śmietanką.
6. Rozpuść żelatynę, zahartuj ją kilkoma łyżkami masy serowej, a następnie dodaj do całości i dokładnie wymieszaj.
7. Na schłodzonym spodzie ułóż połówki truskawek przecięciem do zewnątrz przy brzegach formy.
8. Wlej masę serową, wyrównaj i schładzaj przez minimum 3 godziny.

3. Wierzch

1. Galaretkę przygotuj według instrukcji na opakowaniu i pozostaw do ostudzenia.
2. Gdy zacznie lekko tężeć, wylej ją na stężałą warstwę serową i ponownie schłodź, aż całkowicie zastygnie.
3. Przed podaniem udekoruj truskawkami, pestkami granatu i perełkami cukrowymi.